【本報消息】隨著近期內地活豬供應量漸趨穩定，經市政署協調後，本澳活豬代理商兩南公司將活豬批發價降至每司馬擔2,450元，降幅近12%，首批減價新鮮豬肉上星期六應市，超級市場及街市等亦隨即跟隨下調零售價格，其中街市豬肉零售價格有約8%的降幅，視乎不同部位的豬肉。市民歡迎豬肉減價，但仍然有感價格偏高，豬肉檔販則反映來貨豬隻仍然偏大偏肥，形容生意難做。署方表示將與業界探討建立活豬批發價格定價及調整機制。

        針對新鮮豬肉價格市政署日前先後約見兩南公司、本澳主要超市、各街市肉販和融合堂代表，署方指出，隨著近月內地活豬供應量增加，認為活豬批發價存有下調空間，為此要求兩南公司在穩定供應的前提下，相應下調活豬批發價格。

        市政署是次出手成功促成兩南公司作出今年活豬批發價的首次向下調整，由本月25日起每司馬擔由2,780元下調330元，減至2,450元，降幅近12%；減價後的新鮮豬肉於翌日即上星期六應市，市政署派員到市面巡查及記錄，主要超級市場及各街市等零售商亦有跟隨調整零售價格，其中街市豬肉零售價格方面，排骨每司馬斤（每一司馬斤等於605克）平均零售價為77.8元、瘦肉為67.3元、豬扒為65.8元，綜合比較有8.4%至8.7%之間的降幅。

肥肉佔一成倡減肥豬批發價

        因應批發價下調，有豬肉檔販表示已相應下調零售價格，不同部位的豬肉價格調整有六至10元不等，不過來貨的豬隻仍然偏大偏肥，肥肉和瘦肉零售價相差甚大，形容生意難做；對於市民認為超市新鮮豬肉較街市平，檔販指超市售價貨品種類多元可以拉上補下，又可聘請外僱經營，街市在價格上難以與超市競爭。

        也有檔販認同來貨豬隻太肥，以一隻230司馬斤的豬隻為例，肥肉部份可能有20至30司馬斤，佔整隻豬一成，街市人流日漸減少，市民不太願意到街市買餸，下午時段基本沒有市民到來買豬肉，若日後來貨仍然以肥豬為主實在難以經營，現時肥豬與普通豬批發價一樣，希望批發商恢復過往價調低肥豬批發價格的做法。

        本澳活豬依賴由內地供應，批發價格雖然會因應供應量而有所浮動，但過往多以千多元為主，然而，隨著2018年中國多地出現非洲豬瘟，活豬供應亦出現緊張，並於2019年下半年開始在供應本澳的活豬批發價格中顯現，當年上半年的批發價由1,470元逐步升至1,780元，並且出現貨源緊缺而需要每個街市肉檔輪流分配，市民要提早到街市排隊才能買到豬肉；批發價在貨源緊張下繼續飆升，同年七月份突破2,000元關口，再飆升至11月的3,470元，及至年尾才稍為回落到3,000元以下。

2020年活豬供應又再受到新冠肺炎疫情影響，批發價年初重上3,090元，至五月斗門供澳活豬過駁站啟用，提升提應活豬穩定後，批發價經兩次下調減至2,780元，至本月25日經市政署協調下再減至2,450元，約恢復至2019年年中非洲豬瘟影響本澳供應量調價初期水平。

        為應對活豬養殖及供應的週期性波動，市政署表示將會同業界探討因應市場的變化，在過去可加可減的活豬定價機制上，優化為一套合理的活豬批發價格的定價及調整機制，以保障豬肉供應的穩定。