【本報消息】旅遊局與博古斯世界烹飪大賽賽事組委會共同宣佈，享有「烹飪界奧林匹克」美譽的國際頂尖賽事「2026博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」將於11月1及2日首次在澳門舉行，並由旅遊局承辦。這項盛事是大會繼2018年後再度於亞太區舉辦的選拔賽，標誌著澳門作為「美食之都」的國際影響力邁上新台階。

澳門於2017年獲評定為聯合國教科文組織創意城市美食之都，旅遊局致力透過多元舉措推動美食文化的傳承與交流。成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，不僅能讓來自各地的頂尖廚師及專業人士見證澳門「美食之都」的獨特魅力，向全球展示澳門豐富多元的美食文化底蘊，進一步提升澳門「創意城市美食之都」的國際地位，亦為澳門餐飲業界見證這國際頂尖水平的烹飪界盛事締造契機。

今年11月在澳門舉行的亞太區選拔賽為晉身總決賽的第三場洲際選拔，為期兩天的比賽日將迎來八組頂尖參賽隊伍同場競技，透過多項實戰考驗，參賽隊伍將角逐入圍終極舞台的榮耀席位。各洲際賽勝出的選手將參加2027年1月在法國里昂國際酒店餐飲業博覽會Sirha Lyon期間舉行的全球總決賽。

「博古斯世界烹飪大賽」（Bocuse d'Or）自1987年創辦以來，一直以參賽作品之專業水準與競賽制度的嚴謹著稱，每屆賽事展開為期兩年的選拔，採用國家賽、洲際賽及全球總決賽三級賽制，被視為全球最具挑戰性與觀賞性的烹飪賽事之一。

這次成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，為澳門與世界上最負盛名的烹飪比賽之一建立聯繫，既是對澳門會展與餐飲產業實力的國際肯定，亦有助推動「旅遊＋美食」跨界融合，豐富澳門作為「世界旅遊休閒中心」的內涵，吸引更多高端旅客與國際專業人士到訪，促進旅遊業高質量發展。