【本報消息】一連九日舉行的「2025澳門國際美食之都嘉年華」共吸引約10萬人次參與，旅遊局官方社交媒體帳號相關總曝光量超過780萬，向世界展現澳門「旅遊+美食」的獨特魅力，同時彰顯澳門國際交流平台優勢。

由旅遊局舉辦的「2025澳門國際美食之都嘉年華」原定由7月11至20日舉行，但因天氣關係提前一天於7月19日結束。今年嘉年華以「香料及香草」為題呈獻國際美食大道、美食之都廚藝展示及澳門國際美食論壇等三大亮點活動。全球現有56個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，其中35個「創意城市美食之都」齊集澳門參與這項國際級美食文化饗宴，數目超越往年紀錄。

旅遊局鋪開宣傳推廣美食之都嘉年華，透過電視台、電台、報紙雜誌、巴士車身及戶外廣告，並聯動全網28個官方社交媒體推廣帳號號宣傳。官方微信公眾號共發表七篇宣傳推文，發送量達1,787萬；另外，微博、小紅書及微信視頻號進行了直播；官方社交媒體總曝光量超過780萬，觀看量及閱讀量超過300萬人次；此外，共邀請37位海外、內地及香港KOL透過直播、圖文或短視頻方式宣傳，共計開播七場直播及發表超過58篇宣傳推文，曝光量超過2,940萬。

官方微信小程序「澳門旅遊局互動區」推出「2025澳門國際美食之都嘉年華」的「香料派對」互動遊戲，推廣期間共227,530人次參與遊戲，增加活動傳播聲量，並聯同澳門通、澳門中銀及工銀澳門合作，透過電子支付平台進行推廣並推出消費優惠。

國際美食大道薈萃世界滋味

旅遊局透過問卷調查方式及應用大數據，收集旅客及居民的意見，了解旅客和居民對活動的評價及帶來的效益，優化未來活動的元素和形式以及宣傳推廣工作。按調查結果，受訪旅客和居民對今年活動的整體滿意度達「滿意」水平，顯示活動效果正面。

集合全球各地15個美食之都的國際美食大道設有105個美食展位，提供各地豐富多樣的特色美食，展現各地獨特的美食文化魅力。活動現場特設五個用餐區合共提供1,000個用餐位、遊戲區及日啡夕酒區，又安排合共186場各類型的表演節目以豐富旅客和居民的體驗。

來自世界各地包括澳門在內的29個美食之都廚師代表呼應今年主題，巧妙運用澳門常見的香料及香草入饌，呈獻52場廚藝「秀」，近距離呈現跨越地域與文化的獨特風味。現場合共送上約2,900份試食，分享各城市獨特「味」力。

美食論壇顯澳國際平台優勢

論壇於7月14日以「香韻人生：澳門百味牽」為主題雲集超過30個「創意城市美食之都」、內地四個其他範疇創意城市的代表、兩個2025年「東亞文化之都」城市（內地湖州及韓國安城市）的代表、內地兩個申都城市代表，聯同澳門六家綜合度假休閒企業代表、以及海內外的專家學者、旅遊業及餐飲業代表和公眾等逾250人參與。

論壇兩位主旨演講嘉賓Jordy Navarra和Varun Totlani均獲得2024年「全球廚師大獎」（The Best Chef Awards）的卓越主廚肯定，各自主理的餐廳更獲《亞洲50最佳餐廳》獎項。另外，15位海內外的餐飲業界領軍人物通過3場專題討論環節和與會者交流寶貴經驗，激發多維度的思考和創新火花。

此外，旅遊局又安排「創意城市網絡成員交流會」及「創意城市美食之都線上線下會議」於論壇當日舉行，進一步發揮澳門國際平台優勢。

活動期間，美食之都及內地其他創意城市合共201人次走訪社區，考察澳門美食文化與「旅遊＋」內涵。來自13個美食之都的廚師還到四間社區餐廳作深度交流；旅遊局協調六個美食之都廚師與澳門六家綜合度假休閒企業的廚師團隊進行聯乘項目，促進美食之都傳承、創新及交流。亦有澳門酒店特別邀請五個美食之都廚師合作，聯手炮製聯乘晚宴。嘉年華為澳門與其他美食之都創造多維度交流的機遇，進一步強化網絡之間的協作與共贏，為各地參與者帶來多重裨益。

此外，來自瑞典厄斯特松德及葡萄牙聖瑪麗亞達費拉兩個美食之都的代表亦藉著是次來澳門的機會，各自約見澳門旅遊大學及澳門理工大學等會面交流，商談未來合作的機遇。